主料:
牛腩肉，750g
辅料:
葱适量，
冰糖，
30g干木瓜，30g白酒，
75g，
姜适量
配料:
花椒，
10g，
桂皮，
5g，
白芷，
3g，
草果，
3g，
八角，
5g，
茴香，
5g，
辣椒适量，
香叶，
2g，
生抽，
50g，
老抽，
20g红烧牛腩的做法步骤
1.准备好材料
2.牛腩入油锅煸炒发白即可
3.依次加入酒，生抽，老抽和冰糖
4.打去浮沫
5.把葱姜和料包还有肉一同加入砂锅
6.小火慢炖2小时，出锅前加入适量盐和味精
小窍门&温馨提示
加入木瓜片 是为了叫牛肉嫩，这里的木瓜是菜木瓜不是水果木瓜，如果没有也可以加山楂或者陈皮代替
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 葱
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